Torsdag...

Skriver ett litet inlägg så här som snabbast. Blivit en ofrivillig bloggpaus  senaste tiden pga av datorhaveri!!... eller rättare sagt.... min laptop är ett minne blott och jag känner mig helt förstörd!!

Är ju bara ett materiellt ting dock, men ändå .....allt, precis ALLT  man sparat på den, flera hundra bilder och minnen som bara helt plötsligt inte går att "komma åt". Förfärlig känsla rent ut sagt :/

Hädanefter ska jag spara allt man är rädd om på ett USB-minne.

Ska lämna in den och hoppas hårddisken går att rädda. Sen blir det en ny dator då...suck!

Jaja....imorrn är det ju veckans bästa dag iaf. Är ledig så den ska spenderas med nära och kära i 

Sorsele. Sen på lördag är vi bjuden till grannarna på Sushi...Oooh my vad jag ska äta ;)

Tror det kommer bli en toppenhelg med andra ord! 

Önskar er alla en fortsatt mysig kväll!

Kram/ Catarina 

LCHF Soppa

Slänger in ett recept på en god soppa. Tycker det är så gott med soppor den 

här årstiden och ett ypperligt tillfälle att få i sig lite fisk även.

LCHF Fisksoppa med Thaismaker 4 Port.

4 torskfiléer

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

smör/kokosfett att steka i

1 röd chilifrukt

250 g champinjoner

1 gul paprika

1 zucchini

2 dl vatten 

2 burkar kokosmjölk

2-3 tsk röd curry

salt och peppar

färsk koriander

1. Skär fisken i bitar och löken i skivor. Pressa eller riv vitlöken.

2. Fräs lök och vitlök i en kastrull med smör eller kokoksfett.

3. Hacka chilin, skiva champinjonerna och skär paprika och zucchini i skivor.

4. Fräs även dessa och häll på vatten efter några minuter.

5. Tillsätt kokosmjölken och låt det hela koka upp. Smaka av med röd curry, salt och peppar. Lägg i 

fiskbitarna och låt dem sjuda med försiktigt i ca 5 minuter.

6. Servera med färsk koriander.

Smaklig måltid!

Kram/ Catarina

Hmpf!

Vaknade inte till nån underbar syn imorse direkt! Vräkt ner en massa snö och det 

vräker ner för fullt fortfarande! 

Nåväl...har då haft en ledig dag idag så passat på att göra lite pyssel inomhus.

Dammsugat, skurat golven, tvättat massa sängkläder och nyss det absolut bästa (men absolut 

tristaste)....rensat ut och torkat i kylskåpet!! Jösses vad tomt det blev ;)

I morgon blir det jobb igen, känns skönt. Blev så glad när dem ringde från dagis igår

och undrade om jag ville hoppa in och jobba. Oj så kul och mysigt det var! Trivdes super!

Fick även ett samtal idag om jag kunde jobba där imorrn, men hade redan lovat ett annat ställe 

så det var ju lite synd.....men så är det när man vickar ;) 

Är så glad att jag får jobba så ska absolut inte klaga ;)

Hoppas ni har en fin tisdag alla!

Kram/ Catarina

Mystorsdag ✮

Idag har jag haft en riktig mysdag! Haft mamsen på besök hela förmiddagen 

och vi har både hunnit springa i affärer, ätit lunch ute, fikat och surrat av oss massor ♡

Såå härligt med sånna dagar emellanåt :)

Hoppas ni haft en fin dag och får en mysig fortsättning
på kvällen!

Kram/ Catarina

Ljus....

...i vårt hus!...(eller kyrka)

Går ju som sagt en hel del ljus nu, bränner massor till vardags som helg. I lördags

kom T hem med ett jätteljushus......eller mer en kyrka. Den är stooor, ca 140 cm hög!

Den lyser upp jättefint, men lite svårplacerad i dagsläget, så den får stå i vardagsrummet än så länge. Kommer nog bli toppenfin där efter omtapetsering och lite ommöblering :)

Ha en fortsatt fin onsdag!

Kram/ Catarina

Gooott!!

Slängde ihop världsgod middag ikväll! Enkelt och bara alldeles, alldeles underbart gott!

Kålpudding á la LCHF

Tack söta Anna för att du delar med dig av dina goda recept! :) (klicka på namnet)

Detta kommer vi med säkerhet göra oändligt många gånger till! 

Försöker ju undvika kolhydrater nu och vilken lycka när gubben kom hem med 

med LCHF mjölkchoklad igår!! :) 

Ska ta mig en liten bit och bänka mig framför Svenska Hollywoodfruar sen ;)

Ha det så gott så länge!

Kram/ Catarina

F r e d a g

Så var det äntligen den bästa dagen på hela veckan! 

Härliga fredag!

Steg upp redan 06:50 på min lediga dag, men tycks ändå inte ha hunnit göra så mycket vettigt, fast det kan va skönt det också ibland...att inte ha så mycket viktiga "måsten". Gjorde bort städning och sånt redan igår...skönt skönt :) 

Har då i alla fall åstadkommit en sak..... ätit en världsgod lunch ute, lammfärsspett med klyftpotatis, grekisk sallad och vitlökssås....ååh

jag är fortfarande mätt! Som om inte det vore nog så var jag ju tvungen att trycka ner en bit kladdkaka med grädde och blåbär också!...puuuh....tror jag hoppar middagen ikväll ;)

Köpte förresten denna ljung för några veckor sen i stan (Skellefteå). Lite annorlunda då dem är "dubbel". Det vita lyser upp jättemycket och gjorde sig riktigt bra där i blomlådorna under fönstret.

Önskar er alla en supermysig fortsättning på denna fredag!

Kram/ Catarina