Lchf-kycklinggratäng

(Obs! Glömde fota så bild lånad av matklubben)

LCHF Kycklinggratäng

2-3 st kycklingfiléer

1 pkt bacon

1 burk skivade champinjoner

½ röd paprika, hackad

½ purjolök, fint skivad

½ gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

2 dl creme fraiche

1-2 dl grädde

1-2 msk tomatpuré

1 tsk sambal oelek 

(gillar lite starkt så jag tog mer)

½ tsk curry

1 tsk paprikapulver

salt

peppar

riven ost.

Skiva kycklingfilén i lagom bitar, stek i smör, salta och peppra. Lägg i paj eller gratängform. Skiva och stek baconet och lägg över kycklingen, häll sedan över burken med  champinjoner.

Bryn paprika, lök, vitlök och purjolök i smöret . Tillsätt creme fraiche, grädde, tomatpuré, sambal oelek, paprikapulver och curry. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra några minuter.

Häll röran över kycklingen och toppa med riven ost. Gratinera i ugnen 225 grader i ca 15-20 min.

Går lika bra att använda fläskfilé.

 Servera med en härlig sallad!

Gött! :)

T o r s d a g

Så var det redan snart helg igen....tycker veckorna har en tendens att gå extra fort nu!?

Ska då passa på att njuta extra mycket av tiden nu och fram till jul. 

(En stor favorit hemma hos mig är Rosetta-ljusstaken, den får stå frammer året om.)

Ikväll blir det lite julbakning är det tänkt. Ska göra Saffrans Philadelphiabullar...dem är sååå

goda!! Sen ska jag göra nåt nytt till middag med - LCHF kycklinggratäng....vilken bra 

kombination va?! ;)

Ska försöka låta bli det förstnämnda...får se hur det går.....

Ha en fortsatt fin dag!

Kram/ Catarina

Tjuvstart.....

Igår kunde jag inte hålla mig längre.......julsakerna har fått komma fram 1 vecka

"för tidigt". 

 Har spanat in dessa söta små granar ett tag nu, så igår slog jag till. Dock ska
dom få stå i köksfönstret med dom vita Nusnäs-ljusstakarna under julen. Så svårt 
att fota i motljus med en icket så bra kamera bara.

Sen blev det lite sy-pyssel. Kom på att kappmetervaran jag köpte till T ifjol skulle kunna

piffas till och förlängas lite med spets (fattar inte varför de flesta kappmetervarorna oftast tillverkas i den pluttiga höjden av 45 cm !?). Utan symaskin som man är så blev det att sitta och handsy ca 4 meter....puuh!

Tur man inte är besvärsrädd och kan ta fram tjurskallen när det kommer till vissa saker ;)

Slutresultatet blev riktigt sött och karl´n i huset blev också jättenöjd och då känns det ju genast

extra kul när man ändå lagt ner lite möda så att säga :)

Kan summera helgen i övrigt som jättemysig med film, oxfiléplankstek, massor med tända ljus, pyntning...(hm...säger man så??)     

Har haft en lugn och skön helg helt enklelt :)

Önskar er en fortsatt fin söndag och start på den nya veckan!
Kraam/ Catarina

Fattigmanssilver

Ljus, ljus....blir aldrig less! Mitt senaste fynd är dessa "kotte-ljuslyktor" i fattigmanssilver som just nu får stå på köksbordet hos karln min. Har lite olika varianter av dessa sen tidigare från både Affari och Danska Chic Antique, men dom här är köpt på självaste DollarStore och priset var hela.........håll i er nu............2 för 30 :-.
Faktiskt minst lika fina som dom lite dyrare varianterna.


Ha nu en underbar fredag och en mysig helg!'
Kram/ Catarina

Köksmöbelfunderingar......

 Flörtar just nu hejdlöst med min sambo angående ett "nytt" köksbord. Har kommit på den briljanta  

idén att bygga ett själv! Ser ju hur enkelt som helst ut ;)

Just nu (ja....jag har ändrat mig....igen) vill jag ha ett bord som typ nedan. Vita ben i "kryss-modell" och en träskiva ovanpå. Har blivit lite mer och mer förtjust i att blanda in trä in den vita inredningen...man ändrar sig hela tiden nu känns det som ;) Artwood och Rowico har väldans mycket 

fina möbler i det stuket.

Detta bord finns på den lokala möbelaffären här i Malå och jag suktar efter det varje gång jag
går in där.... men drömma kostar ju ingenting ;) 

(Bilder: EM, Artwood, Rowico, Mio)

Denna otroligt snygga mediabänk skulle jag inte heller tacka nej till!

Får väl återkomma i nåt inlägg här framöver angående "köksbords-makeover´n".

Ska försöka lägga in storcharmen så det sker as soon as possible ;)

Ha en fortsatt fin kväll alla!

Kram/ Catarina

Är inte direkt fröken flitig här på bloggen just nu. Skyller lite på dom extremt tidiga morgnarna 

som i sin tur gör att jag ibland somnar redan innan kl 9 i soffan om kvällarna ;) 

Snart drar det ju ihop sig till advent och det kliar lite i fingrarna nu faktiskt. Brukar inte pynta

så vidare mycket, men lite små ljusdekorationer, vita pappstjärnor, hyacinter, kransar, 

små granar i glasburkar och byte av köksgardiner och stolsfodral blir det då iaf :)

Sen den här tiden fram till jul brukar jag elda massor av"juliga" doftljus och doftoljor så det luktar sååå gott och man kommer i  den där mysiga"snart-är-det-jul"stämningen direkt ;)

Ikväll blir det LCHF-kålpudding till middag och mys i soffan till en film(er).

Skaffade NETFLIX i söndags så nu kan man inte klaga på att det bara är skit på TV:n! ;) Se hur mycket film man vill för en billig 

peng i månaden...suveränt!!! 

Önskar er en fortsatt fin tisdag!
Kram/ Catarina

Myslördag

Har en riktig myskväll denna lördag med lite musik, massor med tända ljus, varm glögg och ev. middag på restaurang lite senare. Känns underbart att bara få koppla av ibland.

Årets Blossaglögg är helt fantastiskt god och inte alls lika söt och sliskig som vissa har en 

tendens att bli ibland...rekommenderas verkligen till er alla som inte redan provat.

Önskar er en fortsatt fin helg!

Kram/  Catarina

Måndag!

 Så var det måndag och ny vecka igen!...

Passade på medans det var plusgrader i helgen att hämta massa ris av olika slag för att fylla ut bland ljungen i blomlådorna och pynta några större krukor som står 

på altanen, så nu är det "vinter/jul-fint" hemma hos Tommy. Nu måste man 

faktiskt erkänna att man längtar lite tills advent ;)

Är strålande sol idag så funderar på en liten promenix nu så här efter lunch och ladda batterierna.

Imorrn hoppar jag på ett vikariat och väckar´n kommer ringa att 05.00 om morgnarna ett tag nu (!)

Hm...hoppas innerligt nattugglan i mig får nån sorts fnatt, för då blir det absolut inga problem att 

stiga upp den tiden ;) Ska bli spännande att få prova på nått nytt :)

Önskar er alla en fin dag och härlig start på nya veckan!

Kram/ Catarina

Allhelgona

Fortfarande ingen ny dator så blir som glest mellan inläggen här nu...

Mina "nya" gamla loppade glasburkar. Tycker det är så fint att tända ljus i dem.

Tänker på och tänder extra mycket ljus i helgen för alla som inte finns hos oss längre... ♥

Kram/ Catarina