LCHF Soppa

Slänger in ett recept på en god soppa. Tycker det är så gott med soppor den 

här årstiden och ett ypperligt tillfälle att få i sig lite fisk även.

LCHF Fisksoppa med Thaismaker 4 Port.

4 torskfiléer

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

smör/kokosfett att steka i

1 röd chilifrukt

250 g champinjoner

1 gul paprika

1 zucchini

2 dl vatten 

2 burkar kokosmjölk

2-3 tsk röd curry

salt och peppar

färsk koriander

1. Skär fisken i bitar och löken i skivor. Pressa eller riv vitlöken.

2. Fräs lök och vitlök i en kastrull med smör eller kokoksfett.

3. Hacka chilin, skiva champinjonerna och skär paprika och zucchini i skivor.

4. Fräs även dessa och häll på vatten efter några minuter.

5. Tillsätt kokosmjölken och låt det hela koka upp. Smaka av med röd curry, salt och peppar. Lägg i 

fiskbitarna och låt dem sjuda med försiktigt i ca 5 minuter.

6. Servera med färsk koriander.

Smaklig måltid!

Kram/ Catarina