Dagen mitt i veckan.

Så var det onsdag och det börjar dra ihop sig......

Var ute och kikade på julklappar igår och har nästan alla klar...i huvudet iaf. 

 Ska köpa klart de sista i eftermiddag hade jag tänkt....

Måntro om det är fler än jag som alltid lyckas spara klapparna 

in i det sista(?!)

Igår kände jag för att prova på nåt nytt till middag, tycker det är jättekul att 

prova på nya recept så det slutade med att det blev det här:

LCHF  Krämig köttfärs - vitkålsgratäng.

Ca 7 dl strimlad vitkål

1 hackad gul lök

500-600 g köttfärs

salt & peppar

1 burk champinjoner

3/4 burk krossade tomater (använde med chili för lite mer hetta)

1/2 dl vatten

1,5 msk kalv/oxfond

1 pressad vitlöksklyfta

1,5 msk dijonsenap

1 tsk paprikapulver

1 tsk oregano

ev. salt

ca 3 dl riven ost

3 dl vispgrädde

Sätt på ugnen på 225 grader. Strimla vitkålen och finhacka löken, bryn sedan dessa tillsammans i en stekpanna på medelstark värme i smör. Lägg blandningen åt sidan och bryn köttfärsen i samma panna. Blanda sedan i krossade tomater, pressad vitlök, oxbuljongen, vatten, dijonsenap samt kryddorna och låt koka ihop några minuter. Smaka av och tillsätt salt efter smak. Häll sedan i kål-och lökblandningen i stekpannan med köttfärssåsen och blanda ihop detta till en röra. Smörj en ugnssäker form och täck formens botten med köttfärs- och vitkålsblandningen. Strö över den rivna osten och häll till sist över grädden. Grädda i mitten av ugnen i 20 min eller tills den fått en fin gyllenbrun färg.

Servera gärna med lite grönsallad!

Det blev riktigt gott så den kommer jag att göra fler gånger.

Önskar er en fortsatt fin dag!
Kram/ Catarina